Window on Phuket Phuket News TV Phuket Live 89.5 Where to Eat
Window on Phuket
Phuket News TV
Where to Eat
Phuket Live 89.5
Войти | Создать аккаунт     
ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Outrage over fatal Kamala crash, Acid attack in Chalong, Phi Phi stares as drought || May 8

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Outrage over fatal Kamala crash, Acid attack in Chalong, Phi Phi stares as drought || May 8

Конференция городов гастрономии ЮНЕСКО пройдет 9-13 мая на Пхукете

Конференция городов гастрономии ЮНЕСКО пройдет 9-13 мая на Пхукете

Фестиваль даров моря пройдет в Чалонге

Фестиваль даров моря пройдет в Чалонге

Tamarind: Кухня южного Таиланда на ресторанном уровне в Pullman Phuket Panwa

Tamarind: Кухня южного Таиланда на ресторанном уровне в Pullman Phuket Panwa

Тамруатто пхукеттино: Полицейская кофейня при Иммиграционном бюро Пхукета

Тамруатто пхукеттино: Полицейская кофейня при Иммиграционном бюро Пхукета
Конференция городов гастрономии ЮНЕСКО пройдет 9-13 мая на Пхукете
Конференция городов гастрономии ЮНЕСКО пройдет 9-13 мая на Пхукете
8 0,
Конференция креативных городов ЮНЕСКО в категории «Гастрономия» и фестиваль местной пхукетской кухни пройдут в эти выходные на Пхукете. Конференция стартует 9 мая (и будет продолжаться до 13 числа), фестиваль еды начнется через день, 10 мая (и продлится до 14 числа).
Фестиваль даров моря пройдет в Чалонге
Фестиваль даров моря пройдет в Чалонге
8 0,
Муниципалитеты Чалонга и Раваи анонсировали локальный фестиваль блюд из даров моря, запланированный на 1-3 мая. Презентация, совмещенная с дегустацией, состоялась 22 апреля в торговом центре в Robinson Lifestyle Chalong, где и будет проходить мероприятие.
Tamarind: Кухня южного Таиланда на ресторанном уровне в Pullman Phuket Panwa
Tamarind: Кухня южного Таиланда на ресторанном уровне в Pullman Phuket Panwa
13 0,
Пхукет отмечает Сонгкран, отдавая дань древним тайским традициям и щедро раскрашивая их современными красками. То же самое можно сказать и о кухне ресторана Tamarind, которая представляет собой современное прочтение тех ярких и порой противоречивых блюд, которыми славится южный Таиланд. Tamarind находится при отеле Pullman Phuket Panwa, то есть его публика – это в равной мере и тайцы, и туристы из-за рубежа. Объединяет их довольно высокая требовательность, и команде Tamarind удается делать из уличных блюд Транга и Сатуна то, что впечатлит гостя из Бангкока и Нью-Йорка.
Тамруатто пхукеттино: Полицейская кофейня при Иммиграционном бюро Пхукета
Тамруатто пхукеттино: Полицейская кофейня при Иммиграционном бюро Пхукета
11 0,
Когда в октябре в Таиланде сменился начальник полиции, никто не ожидал, что он первым делом поедет на Пхукет. Генерал Торсак Суквимон – человек занятой, а каких-то задач, требующих его личного внимания, на нашем скромном острове, к счастью, не наблюдается. Другое дело – супруга главы полиции Нипапхан Суквимон, которая побывала на Пхукете еще в октябре. Дело в том, что полицейских участков у генерала Торсака несколько сотен, а полицейских кофеен у госпожи Нипапхан – всего четыре. И пхукетская является витриной всего проекта Punrak Cafe.
Все те же звезды: Michelin Thailand 2024 и пять пхукетских ресторанов из гида, куда нужно зайти
Все те же звезды: Michelin Thailand 2024 и пять пхукетских ресторанов из гида, куда нужно зайти
12 0,
Прошедшая в Бангкоке презентация седьмого гида Michelin Thailand не принесла ни хороших, ни плохих новостей для Пхукета. Тайская версия главного ресторанного путеводителя подросла, но ничего радикального нового не случилось, а концепция книги так и осталась, мягко говоря, неоднозначной. Гид подтверждает, что на Пхукете туриста ждет множество гастрономических открытий, но вместо инструкции к действию лишь загадочно улыбается. В статье ниже мы собрали пять совершенно разных ресторанов из Michelin Guide Thailand, куда можно отправить гостя Пхукета для знакомства с пятью разными сторонами тайской кухни.
Финальный бранч сезона в Sala Phuket
Финальный бранч сезона в Sala Phuket
15 0,
Отель Sala Mai Khao Phuket завершает сезон бранчей в эту субботу, 28 октября. Редактор The Phuket News и экспат с многолетним опытом Бен Тайербак побывал на одном из предыдущих мероприятий и рекомендует заглянуть в отель на Май-Кхао, если вы там еще не были. Субботние бранчи в Sala – это и привычная для подобного формата кулинарная классика, и увлекательный тайско-европейский фьюжн, и, конечно же, атмосфера пхукетского бранча, которую при всем желании не повторят ни Бангкок, ни Куала-Лумпур.
Пикник от шефа. Ресторан Open Kitchen в пхукетской Лагуне
Пикник от шефа. Ресторан Open Kitchen в пхукетской Лагуне
14 0,
Ресторан Open Kitchen на территории пхукетской Лагуны исповедует концепции «фермерской кухни» и «осознанного питания», при этом статус комплекса Laguna Phuket обязывает к высокому уровню кулинарии, а расположение дает уникальную возможность подавать еду на природе. Всем этим Open Kitchen с удовольствием пользуется, привлекая гостей блюдами из свежих локальных продуктов и превращая каждый ланч в полезное и приятное гастрономическое приключение.
Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке
Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке
12 0,
Холдинг Гордона Рэмзи готовится попробовать свои силы на ресторанной сцене Таиланда. Проба, впрочем, будет с минимальным уровнем риска и точно в таком же формате, в котором Рэмзи в последние годы открывает заведения по всему миру: от Вегаса и Катара до Гонконга и Куала-Лумпура.
Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023
Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023
9 0,
Шеф Рикардо Нунес из ресторана hom при отеле InterContinental получил главную награду ежегодной премии TOP25 Restaurants Phuket Awards. Пусть название заведения и пишется с маленькой буквы, но именно оно идет первым в списке 25 лучших ресторанов Пхукета по версии портала TOP25Restaurants.com медиа-группы Travelindex. Два пхукетских обладателя звезд Michelin – Jampa и PRU – тоже в первой пятерке, на третьем и четвертом месте.
От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге
От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге
18 0,
Ресторан P’Sao в Тхай-Мыанге – это одно из тех мест, которые хочется оставить своим личным секретом. И не в последнюю очередь потому, что и обычного туриста, и даже необычного тут, скорее всего, ждет разочарование. P’Sao не собирается соответствовать ожиданиям читателей CNN Travel или зрителей Варламова. Здесь готовят для себя. К примеру, фирменное блюдо P’Sao – божественный рыбный том ям на прозрачном бульоне с кокосовой стружкой и жареным чесноком в качестве топинга. Ни цветом, ни вкусом, ни запахом он не похож на то, что понимают под том ямом в 9 из 10 ресторанов Пхукета. Зато очень похож на то, что описывается в поваренных книгах Сиама столетней давности.
Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна
Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна
11 0,
Человечество знает несколько проверенных способов, как сделать еду вкуснее, ничего не меняя в рецепте. Например, можно просто приготовить ее на открытом огне. А еще, пока всё горячее, можно разбить сверху сырое яйцо – и будет лучше. Ну и наконец, практически любое блюдо можно подать на раскаленной сковородке. В заведении Siam Krata Ron, как следует из названия, практикуют третий вариант, но вообще-то стараются совмещать все три.
Фестиваль лобстеров начинается на Пхукете
Фестиваль лобстеров начинается на Пхукете
16 0,
Рестораны Пхукета приглашают жителей и гостей острова отведать лобстеров. С недавних пор август на острове официально объявлен месяцем благородных ракообразных, а повара – от бренд-шефов международных отелей до хозяек из плавучих ресторанов – стараются впечатлить публику новыми и традиционными блюдами.
Черное золото: Кофейная культура в Королевстве Таиланд
Черное золото: Кофейная культура в Королевстве Таиланд
12 0,
Тайский кофе – это не только «кафе йен», состоящий из сахара и сгущенки чуть менее, чем полностью. Если вы еще не начали открывать для себя настоящую кофейную культуру Таиланда, то низкий сезон – самое время этим заняться.
Квинтэссенция пляжного релакса в 333 At The Beach
Квинтэссенция пляжного релакса в 333 At The Beach
11 0,
Когда-то на Пхукете своими пляжными клубами и ресторанами славился Сурин, но сейчас номером один, пожалуй, нужно считать Камалу, бывшую рыбацкую деревню, стремительно обрастающую отелями и ресторанами топового ценового сегмента. Именно туда отправилась Эми Бензема, чтобы оценить атмосферу и кухню в 333 At The Beach. И там, пожалуй, есть все, что ждешь от пляжного бара и гриля – песок под ногами, вид на закат, живой саксофон и, конечно, еда и коктейли.
Закат для двоих. Андаманская романтика в Sea in the Sky
Закат для двоих. Андаманская романтика в Sea in the Sky
12 0,
Пхукетский ресторан Sea in the Sky – это место, где во главе угла стоят красота и романтика. Из-за столиков открываются роскошные виды на Андаманское море, особенно впечатляющие в часы заката, ведь заведение располагается на выходящем к западном побережью холме над пляжем Ката-Ной. В меню – универсальная классика, которая никого никогда не разочаровывала. Но особое внимание шеф уделяет подаче, оформление блюд в Sea in the Sky – под стать окружающему пейзажу. Даже часы работы заведения, а открывается оно только в 17:00, говорят о том, что Sea in the Sky создан именно для романтических ужинов.
Тот самый чай. Пхукетские димсамные со столетними рецептами
Тот самый чай. Пхукетские димсамные со столетними рецептами
18 0,
Как сообщает одна из табличек в музее культуры Перанакан, первая четверть ХХ века была золотым веком Пхукет-Тауна. Современный город, действительно, строился именно тогда – по воле потомка китайских переселенцев Ко Сим Би и руками других, чуть менее преуспевших в релокации этнических китайцев. Губернатор Ко Сим Би навсегда вошел в историю Пхукета как отец города, но имена большинства простых китайских кули история не сохранила – чтобы в ней остаться, недостаточно было просто умереть от подхваченной в джунглях лихорадки или получить под ребро острый нож в квартале Пхунпон. Нужно было оставить что-то после себя, например – лапшичную или кофейню. Или димсамную.
Вороний угол. Проверенное временем место для обеда в проверенной компании
Вороний угол. Проверенное временем место для обеда в проверенной компании
16 0,
Возьмите любую пхукетскую улицу, укажите на ней случайную точку – и обязательно в пяти минутах отыщется более-менее пристойное заведение, чтобы пообедать. Однако есть такие места, которые будто бы специально делают все возможное, чтобы их не нашли, а если найдут, то не доехали. Но их находят, до них доезжают, их запоминают – и ездят туда даже спустя много лет, хотя зачастую невозможно объяснить, чем именно притягателен тот или иной из подобных ресторанов. В них нет ничего особенного, но, возможно, именно в этой пхукетской обычности и кроется секрет их непритязательного очарования. Есть море, есть полдюжины столиков, есть свежая рыба, которую хозяин ловит уже двадцать лет, а хозяйка столько же готовит. И владельцы, действительно, не понимают зачем им нужен интерьер или, к примеру название.
Кухня перанакан с секретным ингредиентом в Khao Tom Dibuk
Кухня перанакан с секретным ингредиентом в Khao Tom Dibuk
18 0,
«Новости Пхукета» в лице своего специально не обученного редактора продолжают серию набегов на мишленовские рестораны Пхукета. Заглянуть к единственному обладателю полновесной звезды PRU пока не позволяют определенные причины, поэтому сейчас – лапша из старого города. Зато с самым настоящим секретным ингредиентом. Прямо как в мультике про кунг-фу панду.
Ничего не меняй! Как заслужить место в гиде Michelin в 2023 году
Ничего не меняй! Как заслужить место в гиде Michelin в 2023 году
15 0,
Пхукетский раздел гида Michelin по Таиланду прирос в ноябре всего полудюжиной заведений, но зато отражающих основные гастрономические фарватеры острова: вот – лапша в стиле перенакан, вот мусульманские роти на завтрак, вот лобстер и гэнг сом, а вот современная европейская кухня в формате с фермы на стол. Вроде бы пять позиций, но все разные и все интересные. А дополнительный плюс – посетить пять мест вполне вписывается в скромный бюджет редактора «Новостей Пхукета». И начать обзор новых пхукетских мест в гиде Michelin было решено 1 января.
Форева янг. Вечная классика, которая всем уже все доказала
Форева янг. Вечная классика, которая всем уже все доказала
15 0,
SOHO Pool Club
The Pavilions Phuket
Thai Residential